Организация питания

Способы закупок продуктов питания

Продукты питания закупаются путем заключения договоров через электронный магазин ОТС — Маркет или с единственным поставщиком по наименьшим ценам, согласно анализа изучения рынка цен.

Режим питания

Отпуск учащимся питания в столовой осуществляется по классам, согласно утвержденному Графику питания. Для оценки эффективного питания ежемесячно ведется подсчет калорийности.

Питание детей в школе соответствует возрастным нормам, а также сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня, вывешивая ежедневное меню.

Столовая школы осуществляет производственную деятельность в полном объеме по пятидневной рабочей неделе, включительно в режиме работы школы.

Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку, хранению продуктов и процессу приготовления пищи. В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний, работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правила личной гигиены.

Для поддержания порядка в столовой, организовано дежурство классных руководителей.

Ответственность за своевременную подготовку документов для предоставления бесплатного питания несет социальный педагог.

Повар ежедневно ведет учет питающихся на бесплатной основе.

Организация питания учащихся осуществляется учителем и заключается: в создании безопасных условий при подготовке к приему пищи и во время приема пищи; в воспитании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи учащимися.

Строго соблюдается питьевой режим. Готовая пища детям выдается только после снятия пробы медицинским работником с соответствующей записью в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания в школе находится под постоянным контролем администрации учреждения.

Имеется отдельное меню для инвалидов и лиц с ОВЗ,

Контроль за питанием

При организации контроля за соблюдением законодательства в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при организации питания в Учреждении администрация руководствуется санитарными правилами СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима питания дошкольных образовательных учреждений», методическими рекомендациями «Производственный контроль за соблюдением санитарного законодательства при организации питания детей и подростков и государственный санитарно-эпидемиологический надзор за его организацией и проведением». Контроль за организацией питания в ОУ осуществляется комиссией, утвержденной приказом директора.